「行動屋台」以空間裝置作為載體媒介，造型受戶外小吃攤的形式啟發，與家居美味、街市飲食結合，讓城市即廚房的台北獨步全球的特色，透過裝置與三場饗宴活動的呈現，與社會關係再連結，創造另一個層次的公眾關係。

屋台計畫的初衷，是為彌補社宅並無社區廚房的遺憾，期望讓居民未來得以透過共煮、共食而凝聚社區情感的可能。而屋台的裝置設計亦考量實際需求，除具有收納功能，其高度、體積也符合社宅電梯的規格，更配備小型發電機與電磁爐。平時亦可收攏存於社宅的公共教室或儲藏室中，也因毋須使用明火，無論於露臺、室內空間或廣場均可使用，十分方便。